
もともとはインド料理でありながら、今や国民食と言っても良いほど高い人気を保っており、日本の食卓に深く浸透しているのがカレーです。カレーと言えばご飯にかけたカレーライスが一般的ですが、カレー料理はこれだけではありません。
カレーシチュー、カレーパン、カレーうどん。また、料理ではありませんがカレーせんべいなど。カレーの味がする料理は今もなお新しいものが誕生しており、その中には最近になって急に注目を浴びたものもあります。
それが、スープカレーです。発祥は北海道の札幌市だとされている、このスープカレーとはいったいどんな料理なのでしょうか。ご当地の札幌ではどれほど浸透しているのでしょうか。
このサイトは、スープカレーの魅力をお伝えしつつ、北海道札幌市を中心とした美味しいスープカレー店の情報を中心にご紹介します。
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